Le attività della Fondazione per il diritto allo studio dell'Università Cattolica
Pensare alla ristorazione collettiva come luogo in cui promuovere un progetto formativo e uno stile di vita salutare è il tema di CHSP – Canteen Health and Sustainability Project, nato grazie alla collaborazione di EDUCatt e l’Università Cattolica e presentato la scorsa settimana al 15° Congresso di EUSPR (European Society for Prevention Research).
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Borse di studio, soluzioni abitative, libri, ristorazione, salute fisica e benessere mentale, senza dimenticare la solidarietà. La Fondazione per il Diritto allo Studio Universitario è al servizio di studenti, docenti e personale tecnico amministrativo con un’offerta variegata e il più completa possibile, con lo scopo di prendersi cura della persona in ogni ambito e in ogni sua necessità.
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I numeri del Servizio Ristorazione EDUCatt lasciano trasparire una graduale ripresa rispetto al periodo di piena pandemia, ma in un futuro segnato dalle conseguenze del Covid la ristorazione potrà essere protagonista di una reale ripresa solo cogliendo le opportunità delle nuove prospettive: sicurezza, salute, sostenibilità e personalizzazione per la Fondazione sono le chiavi del futuro.
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Tra gli strumenti messi in campo per agevolare la distribuzione dei pasti ed evitare assembramenti nelle ore di punta, EDUCatt ha attivato in alcune sedi un servizio di asporto express che permette di ritritare un pasto preparato dal servizio mensa per consumarlo al dì fuori delle strutture di ricezione.
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Agar agar, umeboshi o succo d’agave: per insaporire, condire o addolcire i piatti non è sempre necessario usare sale, olio
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Tramite una nuova app che permette di ricaricare il proprio borsellino mensa virtuale il settore della ristorazione collettiva in EDUCatt arricchisce il proprio arsenale di proposte tecnologiche al passo con i tempi e con le normative vigenti.
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Tra i settori maggiormente colpiti dalla pandemia, la ristorazione collettiva ha la necessità di trovare modi per ripartire e reinventarsi con inventiva e consapevolezza, per poter continuare a erogare i propri servizi in serenità e sicurezza.
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