Le attività della Fondazione per il diritto allo studio dell'Università Cattolica
I cereali integrali sono un cardine della dieta mediterranea perché ricchi di fibra alimentare, oltre che importanti per la prevenzione di malattie diffuse. Tuttavia studi recenti dimostrano che la popolazione italiana non assume sufficiente fibra: aggiungere questi cereali fin dalla colazione è il consiglio dell’esperto prof. Giacinto Miaggiano.
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Per una sana ed equilibrata alimentazione è importante saper associare i cibi a tavola così da potenziare le proprietà degli alimenti stessi. Scopriamo alcune combinazioni di alimenti corrette da introdurre.
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Ad aprile 2021 il Ministero della Salute ha pubblicato il documento “Salute a portata di mano: decalogo per il consumo di frutta e verdura” con l’obiettivo di incrementare il consumo di frutta, verdura, legumi e cereali integrali nelle famiglie e correggere alcune abitudini alimentari sbagliate.
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Per trascorrere un inverno in salute è importante seguire un’alimentazione corretta, soprattutto per la prevenzione e il controllo dei fattori di rischio metabolico e cardiovascolare. Ricorrere a un corretto apporto di grassi, proteine e carboidrati è la strada per raggiungere un regime alimentare equilibrato
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Un’alimentazione corretta prevede non solo un apporto giornaliero adeguato di calorie e nutrienti essenziali, ma anche una idonea distribuzione temporale degli stessi nell’arco della giornata. Il prof. Miggiano ci guida alla scoperta della giornata alimentare.
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Con l’arrivo dell’estate e delle tanto desiderate vacanze, tutti noi pensiamo all’attività all’aria aperta, alla dieta e all’abbronzatura. I tre aspetti sono correlati in quanto una corretta e adeguata alimentazione è fondamentale al fine di preparare l’organismo alla bella stagione: i consigli del prof. Miggiano.
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Per un’estate in salute, al mare o in montagna, magari con una ‘buona’ tintarella, occorre prevedere il consumo di cibi che siano ricchi di quei nutrienti fondamentali per il metabolismo cellulare e che favoriscano l’integrità della pelle. Il prof. Miggiano propone alcuni alimenti da conoscere e usare in questo periodo.
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Seguire una dieta vegetariana o vegana è una scelta ammirevole, tuttavia se restrittiva o sbilanciata può comportare carenze nutrizionali, in
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Agar agar, umeboshi o succo d’agave: per insaporire, condire o addolcire i piatti non è sempre necessario usare sale, olio
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Esigenze specifiche chiedono piani nutrizionali ben calibrati: le diete a base vegetale sono indicate per i bambini e per gli
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