Autunno, tempo di funghi
Stagione ideale per il consumo di un alimento ricco di proprietà nutritive, l’autunno può essere anche l’occasione per conoscere meglio i funghi, sotto la guida dell’esperto.
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EDUCatt EPeople
Le attività della Fondazione per il diritto allo studio dell'Università Cattolica
nutrizione
È questione di equilibrio: al via le consulenze nutrizionali del Centro sanitario
Imparare a conoscere ciò che mangiamo è il primo passo per apprezzare i vantaggi di un’alimentazione sana e consapevole, anche grazie al contributo di professionisti esperti a disposizione della comunità universitaria.
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Pesce e prodotti della pesca: benefici e rischi
Il pesce è un alimento dalle notevoli proprietà nutrizionali, dalle proteine, ai grassi particolarmente salutari, dalle vitamine fino agli antiossidanti e ai minerali come lo iodio, molto importanti per la salute. Prodotto tipico della Dieta Mediterranea è importante imparare a conoscerlo, sotto la guida del prof. Miggiano.
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La frutta dell’estate: l’anguria
Con il grande caldo torna anche la voglia di gustare frutta estiva: l’anguria, in particolare, è un frutto ideale perché ricco di acqua e con un elevato potere saziante e depurativo.
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La frutta dell’estate: le albicocche
L’albicocca è uno dei frutti più amati dell’estate, certamente tra i più buoni e gustosi. Purtroppo, però, non è semplice trovarla di qualità. Le varietà che dobbiamo prediligere sono sicuramente quelle italiane, possibilmente quelle più vicine a noi.
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Avocado, un frutto del cuore
Un frutto “salvacuore” ricco di proteine e di acidi grassi “buoni”, perché capaci di sortire effetti benefici su vari fattori di rischio delle malattie cardiovascolari e di contribuire ad abbassare il colesterolo. Il prof. Miggiano racconta l’avocado.
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Le combinazioni alimentari
Per una sana ed equilibrata alimentazione è importante saper associare i cibi a tavola così da potenziare le proprietà degli alimenti stessi. Scopriamo alcune combinazioni di alimenti corrette da introdurre.
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Frutta secca, un cibo da consigliare
La frutta secca, oltre ad un ricca serie di proprietà benefiche per l’organismo, è un alimento molto energetico e ricco di proteine, grassi insaturi, fibre, sali minerali e vitamine, caratteristiche che ne fanno un cibo sano e ottimo da consumare a colazione o negli spuntini, ma anche in particolari fasi della vita.
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La dieta dell’inverno
Per trascorrere un inverno in salute è importante seguire un’alimentazione corretta, soprattutto per la prevenzione e il controllo dei fattori di rischio metabolico e cardiovascolare. Ricorrere a un corretto apporto di grassi, proteine e carboidrati è la strada per raggiungere un regime alimentare equilibrato
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I pasti della giornata: quanti e quando?
Un’alimentazione corretta prevede non solo un apporto giornaliero adeguato di calorie e nutrienti essenziali, ma anche una idonea distribuzione temporale degli stessi nell’arco della giornata. Il prof. Miggiano ci guida alla scoperta della giornata alimentare.
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